Möglichkeiten der Krebsprävention durch Glucosinolate in der Ernährung

Die Struktur von Glucosinolaten verändert sich in Phase drei und führt zu unterschiedlichen Zusammensetzungen in glucosinolatreichen Pflanzen.

Glucosinolate werden nach der Produktion in Vakuolen in Pflanzenzellen gespeichert.

Isothiocyanate interagieren mit Glutathion für die intrazelluläre Aufnahme.

Die Entwicklung von Krebs umfasst Initiierungs-, Promotions- und Progressionsphasen.

Glucosinolate können das Krebsrisiko beeinflussen, indem sie in Zellzykluswege eingreifen.

Aliphatische Glucosinolate zeigen eine signifikante Assoziation mit dem Krebsrisiko.

Kreuzblütlergemüse kann das Prostatakrebsrisiko reduzieren.

Allyl Nitril beeinflusst die Aktivität von GST, QR und GSH in Mausgeweben.

Studien untersuchen die Beziehung zwischen genetischen Polymorphismen, Glucosinolaten und Krebsrisiko.